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真空系統是化工生產過程中應用比較廣泛設備之一。在酒精蒸餾中，通過真空系統，降低了酒精蒸餾的運行成本，達到節能降耗的目的。
“蒸餾設備”是一種在高真空條件下進行的分離技術，具有蒸餾溫度低，體系真空度高，物料受熱時間短，分離程度高等特點；且分離過程不可逆，沒有沸騰鼓泡現象。非常適用于分離高沸點、熱敏性和易被氧化的物質，已被廣泛應用于醫藥行業的維生素和中草藥有效成分的提取、石油化工、食品工業、化妝品工業和農業等各行各業。
好凱德真空系統在酒精蒸餾中的應用特點：
1.節能。采用高效低阻的板型，降低釜溫，適量回流，建立合理利用各級能量的蒸餾流程；盡量采用儀表控制或微機自控系統，使設備處于較佳負荷狀態。
2.生產強度高。提高單位塔截面的汽液通量，特別是對醪塔的設計，更應注意其汽液比的關系。使設備更加緊湊、生產強度和處理能力又能提高的方法之一，采用高效塔板代替原有舊式塔校(塔體不動)。
3.排污性能好。在盡量減少成熟醪中纖維物含量的同時，對設備也要考慮其適應含固形物發酵液的蒸餾，大限度減少停產清塔的次數。
4.充分考慮塔器的放大效應．特別是對年產量在15000噸以上的塔設備，由于塔徑均大于1.5米以上，所以要對大直徑塔設備采取積極先進措施，以減輕分離效率的降低。
5.結構簡單，造價降低。在工藝條件許可的情況下，選用塔板結構簡單而效率又高的新塔板。
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